При ис­сле­до­ва­нии семян можно уста­но­вить на­ли­чие в них не­ко­то­рых ве­ществ с по­мо­щью спе­ци­аль­ных ка­че­ствен­ных ре­ак­ций.

На­пи­ши­те на­зва­ние ве­ще­ства, ко­то­рое окра­си­лось в синий цвет при дей­ствии на се­ме­на рас­тво­ром йода. Какую функ­цию оно вы­пол­ня­ет в се­ме­ни рас­те­ния?