Какое вещество обеспечивает поднятие хлеба?
Пояснение. В ходе брожения дрожжи разлагают сахара на спирт и углекислый газ, которые и обеспечивает пористость хлеба.
Ответ: углекислый газ.
Критерии проверки:
| Критерии оценивания выполнения задания | Баллы |
|---|---|
| Ответ неправильный | 0 |
| Ответ правильный | 1 |
| Максимальный балл | 1 |
PDF-версии: 