По­яс­не­ние. В усло­ви­ях уме­рен­но­го кли­ма­та зимой мно­гим рас­те­ни­ям не хва­та­ет воды. Вода в замёрзшем грун­те на­хо­дит­ся в со­сто­я­нии льда и не может про­ни­кать в клет­ки кор­ней. В то же время ис­па­ре­ние с по­верх­но­сти ли­стьев не пре­кра­ща­ет­ся, по­это­му, если бы де­ре­вья и ку­стар­ни­ки, а также и не­ко­то­рые тра­вя­ни­стые рас­те­ния, не сбра­сы­ва­ли лист­ву, они бы за­сы­ха­ли.